身為媽咪最大的煩惱就是要給小孩吃甚麼
想要自己做但要準備好多食材
有些食材用量不多放著放著就壞掉了……也蠻浪費的
一次做大量囤在冷凍庫不僅佔空間有些營養可能也慢慢流失了
自從有了日本大望北海道蔬菜粉後大大減輕媽咪準備伙食的麻煩瑣事
讓我更從容不迫得享受料理時光~
有南瓜、馬鈴薯、玉米、胡蘿蔔
100%使用日本北海道所產的蔬果
無添加、無色素、無防腐劑，給小朋友最單純天然的滋味
跟一般蔬菜粉不一樣的地方就是它是薄片粉狀的熟粉
保留更多蔬菜的原味及營養~
使用方式也非常簡單，加開水攪拌均勻就可以直接食用了
當嬰兒副食品第一階段的蔬果泥相當合適歐~
但因為我的小朋友們已經2~3歲了，媽咪我就用這些蔬菜粉加進料理中做些變化
有好多用法推薦給大家~
南瓜馬鈴薯小Q餅(2份)
食材：胡蘿蔔蔬菜粉 1湯匙、馬鈴薯粉 2湯匙、南瓜粉 2湯匙、開水適量、片栗粉 1湯匙、鹽巴 1小搓
步驟：
1. 將蔬菜粉加適量開水混合成泥狀
2. 加入一小搓鹽和片栗粉混合成團
3. 平底鍋熱鍋加適量油將Q餅煎至兩面金黃就完成啦~
玉米炒蛋(1份)
食材：雞蛋 1顆、玉米蔬菜粉 1湯匙、開水適量、鹽巴適量
步驟：
1. 將玉米蔬菜粉和適量開水混合均勻成泥
2. 將雞蛋打散加入玉米泥和適量鹽巴攪拌均勻
3. 平底鍋加一點油將蛋液炒熟就完成啦~
簡單的早餐就可以上桌了
南瓜馬鈴薯小Q餅小朋友很喜歡~有天然南瓜的甜味及豐富營養
玉米炒蛋也是非常快速的料理
玉米的香甜混和蛋香，非常好吃
小朋友都一口接一口呢~
馬鈴薯蘑菇濃湯(1鍋，約5份)
食材：馬鈴薯蔬菜粉 10~15湯匙、洋蔥 1/6顆、洋菇 8朵、麵粉 1湯匙(可省略)、牛奶2湯匙、無鹽奶油1小塊、鹽巴適量、黑胡椒適量、鮮奶油適量
步驟：
1. 將洋菇、洋蔥先切碎，洋菇可以部份切片狀，較有不同口感
2. 取一個底部較厚實的湯鍋將奶油加熱至溶化加入洋蔥及洋菇炒香
3. 加入麵粉炒至變黃(此步驟可省略)
4. 慢慢加入3米杯的水煮滾
5. 馬鈴薯蔬菜粉加入3湯匙水混和均勻成泥狀後加入鍋中並攪拌均勻
6. 小火將濃湯煮至為滾並持續攪拌
7. 調整濃稠度，太濃稠加水，太稀則將麵粉加入食材室溫牛奶中完全混合至無結塊加入濃湯中或加馬鈴薯蔬菜粉
8. 將牛奶加入鍋中攪拌均勻
9. 可以添加一點鮮奶油、黑胡椒、巴西里粉裝飾調味~
這一鍋煮出來全家大小搶著喝
媽咪建議可以都用馬鈴薯蔬菜粉慢慢調整濃稠度
這樣做出的濃湯不需要使用調理機打成泥也相當濃郁好喝歐
南瓜蔬菜蛋炒飯(1碗)
食材：糙米飯 1碗、南瓜蔬菜粉 2湯匙、雞蛋 1顆、蔬菜丁適量、調味料、適量
步驟：
1. 先將南瓜蔬菜泥加適量開水混合成泥狀
2. 將雞蛋打散與南瓜泥混合均勻
3. 熱鍋加適量油將雞蛋炒7分熟盛盤備用
4. 原鍋將蔬菜丁炒熟
5. 倒入糙米飯並將飯炒散
6. 加入炒雞蛋拌炒均勻
7. 加適量調味料就完成啦~
我女兒超級喜歡南瓜
任何料理只要有南瓜她都很快吃光光
使用南瓜蔬菜粉的風味和營養其實和新鮮南瓜泥一樣
但媽咪我不用處理南瓜就省了好多時間
看她吃得一臉心滿意足就很放心啦~
胡蘿蔔鮮蝦茶碗蒸(2碗)
食材：雞蛋 2顆、胡蘿蔔蔬菜粉 2湯匙、杏鮑菇 1支、毛豆仁適量、去殼鮮蝦 2尾、柴魚醬油適量、清水 200~240cc(雞蛋：水=1：2)
步驟：
1. 將杏鮑菇切小丁備用
2. 胡蘿蔔蔬菜粉加適量水混合成泥狀備用
3. 柴魚醬油加清水和胡蘿蔔泥混和均勻備用
4. 將雞蛋打散加入調味水中攪拌均勻
5. 將蛋液表面氣泡撈乾淨
6. 電鍋加2杯水加熱待冒蒸氣
7. 容器先放適量杏鮑菇再倒入雞蛋液約7分滿，留一點蛋液之後再加第二次
8. 放入已冒蒸氣的電鍋中蓋上鍋蓋並留一支筷子寬的縫隙蒸12分鐘
9. 時間到開鍋蓋擺上毛豆仁、鮮蝦、剩下的蛋液至8分滿，續蒸5~8分鐘
10. 時間到可拿一支筷子插中間檢查，流出蛋液代表沒熟再繼續蒸，流出清澈湯汁則完成啦~
添加胡蘿蔔蔬菜粉不僅讓茶碗蒸顏色更豐富也多了胡蘿蔔的營養和天然蔬菜甜味，非常推薦給大家試試
蔬菜煎餅(2份)
食材：南瓜蔬菜粉 2湯匙、胡蘿蔔蔬菜粉 2湯匙、雞蛋 1顆、蔬菜適量、調味料適量
步驟：
1. 將蔬菜切適當大小並擠乾水分備用
2. 將所有食材混合均勻
3. 平底鍋熱鍋加適量油將麵糊煎至兩面金黃微微焦就完成啦~
一端上桌轉身拿個東西小朋友們就已經開吃了……來不及拍照片的說
趁還看得出來是煎餅時趕快拍一拍
不過小朋友很買單一下就吃光光了~
玉米蘑菇湯(2碗)
食材：玉米蔬菜粉 5~8湯匙、水適量、蘑菇 3朵、調味料適量、牛奶 2湯匙
步驟：
1. 將蘑菇切片炒香備用
2. 將玉米蔬菜粉加水混和成適當濃稠度小火煮滾
3. 加入炒磨菇、牛奶和調味料煮滾就完成啦~
玉米雞肉糙米粥(2份)
食材：胡蘿蔔蔬菜粉 1湯匙、玉米蔬菜粉 2湯匙、糙米飯適量、雞肉適量、毛豆仁適量、調味料適量、水適量
步驟：
1. 將雞肉切適當大小備用
2. 將蔬菜粉加水拌均勻成泥
3. 將糙米飯加入1：1水量和蔬菜泥拌均勻
4. 擺上雞肉及毛豆仁
5. 電鍋加一杯半水，等電鍋電源跳起來就完成啦~
這是一道超級快速簡單又營養的料理
添加天然蔬菜粉的粥多了蔬菜的甜味及營養
讓單調的糙米粥更加有風味
小朋友也非常喜歡唷~
南瓜造型饅頭
食材：南瓜蔬菜粉 3湯匙、牛奶 50~60ml、植物油 3g、中筋麵粉100g、速發酵母 1g、鹽一點點、黑糖 5g
步驟：
1. 將南瓜蔬菜粉加一點牛奶拌均勻成泥
2. 將所有材料混合均勻，牛奶剩下約10ml時慢慢加，不同牌子麵粉吸水性不同，太乾再加
3. 柔至表面光滑不黏手的麵團
4. 室溫鬆弛15分鐘
5. 將麵團擀成厚度約1.5cm的方形
6. 用模具壓出形狀並放在烘焙料理紙上
7. 密封室溫發酵40分鐘~1小時至兩倍大
8. 電鍋加3/4杯水，將饅頭放進電鍋蒸，電源跳起不急著掀蓋，保溫5分鐘再取出就完成啦~
早餐或下午點心時間一人一顆就可以安安靜靜地吃
用天然蔬菜粉做出的饅頭有股淡淡南瓜香
咬一口有南瓜瓜甜甜的滋味~
南瓜鬆餅(直徑8~10cm約10片)
食材：南瓜蔬菜粉 3湯匙、鮮奶 110g、糖 8g、植物油 10g、雞蛋 1顆、速發酵母 1克、低筋麵粉 100g
步驟：
1. 將所有材料混合均勻，麵粉要過篩以免結塊不好拌
2. 拌好的麵糊放置冰箱冷藏8小時以上
3. 不沾過不抹油開小火預熱約3分鐘，不要過熱到冒煙
4. 一湯匙麵糊煎至表面起泡泡且出現小凹洞即可翻面煎至金黃便可起鍋
切點水果和堅果
營養豐富又好吃的早餐就完成啦
鬆餅糊我通常都前一晚睡前先做好放冰箱
隔天起床直接煎~既快速又方便
日本大望北海道蔬菜粉讓我省好多備料的時間也減少食材的浪費
蔬菜粉都保有蔬菜原有的甜味及營養
不管是煮濃湯、粥品、餅乾、烘焙麵包……都非常適合
溫馨小提醒：
別看蔬菜粉薄薄小小一片片好像加不夠，不夠濃；一不小心就會加太多變超級濃稠……又要加水稀釋就更大一鍋了，所以媽咪小小建議要準備湯匙，一湯匙一湯匙慢慢添加歐
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