又來分享女兒的伙食瞜~
菜單一:白飯+味島香鬆、壽喜燒杏鮑菇、香蒜黑胡椒雞胸、炒胡蘿蔔櫛瓜、番茄
食譜一:香蒜黑胡椒雞胸
食材:雞胸肉、小磨坊香蒜黑胡椒粒 適量、鹽 適量、水 些許
步驟:雞胸肉切塊並用廚房紙巾吸乾多餘水分,將調味料和水先攪拌均勻,倒進雞胸肉中用叉子稍微戳一下雞胸肉讓鹽水可均勻附著在雞肉上,這樣做雞胸肉會很軟嫩,在用手稍微抓醃一下,至少醃20分鐘,也可以事先先醃製好放冷凍保存,前一晚放冷藏解凍,平底鍋中小火熱鍋加少許油,雞胸肉煎至兩面微微金黃色後加一點水蓋上鍋蓋,小火煮約5分鐘後就完成啦~~
菜單二:大蒜奶油櫛瓜麵、香煎雞胸、番茄
食譜二:大蒜奶油櫛瓜麵
加了一些麵條,不然這餐沒有澱粉類~~
食材:櫛瓜、一般麵條、自製大蒜奶油醬、洋蔥、番茄、玉米筍、杏鮑菇
步驟:煮一鍋水先煮麵條,將櫛瓜用刨刀刨成薄片切適當的寬度,洋蔥、番茄、玉米筍、杏鮑菇切適當大小,平底鍋中小火熱鍋加兩大匙自製大蒜奶油醬,加入蔬菜先拌炒至軟在加櫛瓜、麵條,炒至櫛瓜軟再加一些調味料就可以起鍋啦~
**櫛瓜很快就煮軟了~別煮太久會煮爛~**
食譜三:香煎雞胸肉
食材:雞胸肉 150g、小磨坊五香粉 適量、鹽 適量、醬油 適量、水 適量
步驟:將雞肉切適當大小,調味料加水先調均勻,把醃料倒入雞胸肉裡並稍微抓醃一下使入味,可放冷凍保存,前一晚放冷藏解凍
平底鍋中小火熱鍋加些許油,將雞胸肉煎至兩面金黃後加一點水蓋上鍋蓋煮約3分鐘就可以起鍋啦~
菜單三:牛肉蔬菜PIZZA、蘋果
萬用餅皮出場瞜~這次來做看看PIZZA,冰箱有甚麼料就放甚麼,也是一道媽咪懶人料理
食譜四:牛肉蔬菜PIZZA
食材:萬用餅皮 1片、牛肉 適量、番茄 適量、鴻喜菇 適量、玉米筍 適量、四季豆 適量、乳酪絲 適量、烤肉醬(或任何一種肉品的醬料) 適量
步驟:牛肉切細絲,將蔬菜料切適當大小,將牛肉及蔬菜料除了番茄先加烤肉醬炒8分熟,拿一張鋁箔紙放上餅皮撲滿炒好的料及番茄,均勻鋪平乳酪絲,電鍋加一小湯匙的水(約10 ml)
等電鍋跳起來就完成啦~
**喜歡起司焦焦外觀的人可以用噴槍稍微烤一下**
撒一點味島香鬆感覺比較好吃~~
菜單四:牛奶麵包漢堡(雞肉蔬菜漢堡排、雞蛋、乳酪絲)、番茄
用電子鍋做的牛奶麵包,很鬆軟每次做7顆小麵包,大概兩天就會吃光光~
食譜五:雞肉蔬菜漢堡排
食材:雞胸肉 300g、四季豆 4枝、玉米筍 2枝、洋蔥 1/4顆、胡蘿蔔 少許、雞蛋 1顆、板豆腐 100g、小磨坊香蒜黑胡椒 適量、鹽 適量、醬油 適量
步驟:雞胸肉先用廚房紙巾吸乾,把所有食材用食物調理機打碎並混合均勻,用手甩打肉碎打出多於空氣,再用雙手左右甩打塑形,用保鮮膜單獨包起來可放冷凍保存
平底鍋中小火熱鍋抹一層薄薄的油,將漢堡排兩面煎至微微焦,小火加一些些水蓋上鍋蓋煮約3分鐘後就完成啦~
現在在想電子鍋麵包還能做甚麼變化~
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