湯圓姐姐、鋼珠弟弟‘s mommy的部落格

上次買的百香果快壞掉了......想趕快把它用掉不要浪費

最近朋友圈迷上做檸檬磅蛋糕，那我也來跟風一下做個百香果口味的~

上網查詢無泡打粉的食譜，發現~天啊~好簡單!!

對於我這樣無時無刻都要被兩個小孩纏住的全職媽媽而言，真的是超級省時省力的一道甜點了~

百香果磅蛋糕

食材：百香果 適量、無鹽奶油 100g、鹽 一小撮、

砂糖 100g、雞蛋 2顆(約100g)、低筋麵粉 100g、糖粉 適量(糖霜用)

**百香果糖霜比例~糖霜：百香果汁=5：1**

糖粉過篩跟百香果汁攪拌均勻即可

步驟：

• 將無鹽奶油室溫軟化至手指輕輕一壓便凹下去而不是直接化掉
• 將軟化的無鹽奶油打發至蓬鬆泛白
• 將砂糖分三次加入，每一次加入都要打至混合均勻在加入下一次
• 雞蛋也是分次加入，每次加入都打約30秒再加下一次
• 氣炸鍋預熱170度5分鐘
• 加入過篩麵粉，用切拌方式拌勻
• 倒入10cc百香果汁拌勻
• 模具抹上少許奶油均勻撒上麵粉防沾黏
• 將麵糊倒入模具中輕敲幾下震出空氣就可放進氣炸鍋裡了
• 氣炸鍋170度15分鐘後取出中間劃一刀，並戳一些洞表面塗一些百香果汁，讓果汁可藉由那一些洞滲到蛋糕裡
• 再用160度25~30分鐘就可以出爐啦~
• 在蛋糕表面均勻抹上百香果糖霜就完成拉~

小朋友睡著後就是媽咪自己的時間了~喜歡做甜點也自己找了許多氣炸鍋甜點，都是小朋友可以一起吃的歐~

會喜歡窩在廚房做東西是因為家裡有兩個小朋友，自己做的總比外面賣得來的安全衛生又健康，再加上我覺得料理烘焙是一件很舒壓療癒的事，生活在忙碌也要有一點時間讓我沉澱自己放鬆一下~

大理石磅蛋糕

食材：無鹽奶油 100g、砂糖 100g、雞蛋 2顆、低筋麵粉 100g、紫薯泥 20g

步驟：

• 將無鹽奶油室溫軟化至手指輕輕一壓便凹下去而不是直接化掉
• 將軟化的無鹽奶油打發至蓬鬆泛白
• 將砂糖分三次加入，每一次加入都要打至混合均勻在加入下一次
• 雞蛋也是分次加入，每次加入都打約30秒再加下一次
• 氣炸鍋預熱170度5分鐘
• 加入過篩麵粉，用切拌方式拌勻
• 將麵糊分兩份
• 其中一份拌入紫薯泥攪拌均勻
• 模具抹上少許奶油均勻撒上麵粉防沾黏
• 將兩種麵糊交叉分層倒入模具中
• 將麵糊倒入模具中輕敲幾下震出空氣就可放進氣炸鍋裡了
• 氣炸鍋170度15分鐘後取出中間劃一刀，
• 再用160度25~30分鐘就可以出爐啦~

蠻漂亮的花紋~但我覺得交界處可以模糊一點比較好看~

期待下一次做別的顏色~