家裡幾乎天天開伙
因此油是我們家不可少的必需品
在油品的選擇上媽咪比較注重多用途和成分
最好是煎煮炒炸都適用的油~
再加上媽咪很常自己做蛋糕
比較不影響風味的油比較適合
Goodsome葡萄籽油就是最近媽咪的愛用款，推薦給大家~
Goodsome葡萄籽油是義大利100%葡萄籽油，不飽和脂肪酸達80%以上
油質清爽，烹調後能保留食物原味
發煙點達210℃-220℃，一般煎煮炒炸中高溫烹調適用，這非常符合媽咪我的需求
防光害暗色玻璃瓶裝，較能保留葡萄籽油最完整的營養
媽咪運用Goodsome葡萄籽油在許多料理上
完美襯托出食物本身的滋味~
蒜香奶油檸檬蝦
食材：蒜末、奶油、黑胡椒、檸檬、鮮蝦、Goodsome葡萄籽油、鹽巴
步驟：
1. 將鮮蝦去殼去腸泥備用
2. 不沾鍋熱鍋加2湯匙Goodsome葡萄籽油加入蒜末爆香至蒜末金黃色
3. 加入鮮蝦拌炒
4. 加入奶油拌炒
5. 加入黑胡椒、鹽巴調味
6. 加入檸檬汁拌均勻即可起鍋啦~
沒有過多的調味和幾乎無味的葡萄籽油
適當的調味更凸顯了鮮蝦的鮮甜
馬鈴薯(燉)牛肉
食材：牛肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、Goodsome葡萄籽油、醬油、糖、水
步驟：
1. 將食材切適當大小
2. 將胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥放入深鍋中加水煮軟
3. 不沾鍋熱鍋加入適量Goodsome葡萄籽油將牛肉煎至5分熟
4. 將牛肉及肉汁倒入深鍋中
5. 加入適量調味料煮滾就完成啦~
因為家裡只剩沙朗牛排切塊比較不適合燉煮
所以縮短牛肉烹調的時間避免肉質變老不好吃
香煎鮭魚
食材：鮭魚、黑胡椒、鹽巴、Goodsome葡萄籽油、檸檬
步驟：
1. 將鮭魚洗淨擦乾
2. 鮭魚兩面抹些許黑胡椒及鹽巴
3. 不沾鍋熱鍋加入適量Goodsome葡萄籽油
4. 將鮭魚皮朝下煎至金黃再翻面將每一面煎至金黃後就可起鍋啦~
用Goodsome葡萄籽油煎鮭魚最能吃到鮭魚鮮甜滋味了
再擠一些檸檬提味就更棒了~
橘香戚風蛋糕
食材：橘子 1顆、雞蛋 3顆、砂糖A 10g、砂糖B 、低筋麵粉、Goodsome葡萄籽油、橘子汁
步驟：
1. 先將蛋黃、蛋白分開，蛋白冰冰箱備用
2. 將橘子刨好皮屑及榨汁備用
3. 將橘子皮屑和砂糖A混合均勻
4. 加入橘子汁拌勻
5. 加入過篩低筋麵粉拌至無粉狀
6. 加入蛋黃及Goodsome葡萄籽油拌均勻成絲滑乳霜狀，蛋黃糊完成了
7. 烤箱預熱160度
8. 蛋白加入一點檸檬汁打至起泡
9. 分次加入砂糖B打發至蛋白霜呈有光澤提起攪拌器有一個小彎勾且容器倒扣不會流動
10. 取1/3蛋白霜與蛋黃糊先輕輕拌勻
11. 倒回蛋白霜輕輕且快速拌均勻
12. 將麵糊倒入模具中輕敲震出大氣泡
13. 放入烤箱中烤40分鐘
14. 烤約10分鐘時取出畫線再放回繼續烤至表面金黃上色
竹籤插進蛋糕中心沒有沾黏麵糊就完成啦
葡萄籽油味道較清淡，相當適合用來做蛋糕之類的甜點歐~
推薦Goodsome葡萄籽油給家裡常開火且愛做蛋糕的你~
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