湯圓姐姐、鋼珠弟弟‘s mommy的部落格

家裡經常下廚也很常做一些異國料理

必備油品之一就是特級冷壓初榨橄欖油

這一瓶媽咪常拿來做涼拌、醃漬和風味濃厚的義式香料麵包

橄欖油有獨特風味，直接飲用可品嚐到純天然的溫潤果香

新鮮橄欖手工現採，24小時內壓榨成油

100%第一道冷壓初榨，保留橄欖油原始營養價值

在義大利嚴格把關控管品質下，製造標籤才能標示Extra Virgin等級名稱

才是證明初榨義大利優越品質橄欖油

媽咪最常用高士達特級冷壓初榨橄欖油搭配義大利香料變化出不同風味的料理~

檸檬橄欖油醬汁

食材：檸檬汁、檸檬皮屑、高士達特級冷壓初榨橄欖油、鹽巴、黑胡椒、義大利香料

檸檬汁：橄欖油=1：3

步驟：

將所有材料料混合均勻就完成啦~

準備一些蔬菜和雞胸肉在淋上檸檬橄欖油醬汁就完成一道溫沙拉了~

油漬番茄

食材：小番茄、黑胡椒粒、義大利綜合香料、鹽巴、大蒜、高士達特級冷壓初榨橄欖油

步驟：

1. 將小番茄洗淨擦乾切半
2. 大蒜切片
3. 烤箱預熱120度
4. 將小番茄、大蒜、鹽巴、黑胡椒粒、義大利綜合香料和適量高士達特級冷壓初榨橄欖油放入烤盤中混合均勻平舖在烤盤上烤30分鐘或是更久，喜歡還保有番茄濕潤口感的30分鐘就好)

5,將烤好的番茄放涼後放進密封罐中，倒入能淹過番茄的高士達冷壓初榨橄欖油、義大利綜合香料、黑胡椒粒、鹽巴蓋上蓋子就完成啦~

油漬番茄能搭配雜糧麵包或是香料麵包一起食用

也可以炒好一盤蒜味橄欖油義大利麵加一點油漬番茄增添風味也很好吃唷

義式番茄佛卡夏

食材：油漬番茄、義大利綜合香料、高筋麵粉、砂糖、鹽巴、冷水、高士達特級冷壓初榨橄欖油、速發酵母、黑胡椒

網路上有許多麵糰製作的方法，直接法、隔夜發酵法……，可以找一找適合自己的方式歐~

步驟：

1. 將容器鋪一張烘焙紙上面抹適量橄欖油
2. 將第一次發酵完成的麵團放入容器中鋪滿整個容器
3. 35度發酵1小時
4. 烤箱預熱200度
5. 發酵完成後用手指沾點水在麵團表面搓滿洞
6. 擺上油漬番茄、義大利綜合香料、黑胡椒和適量油漬番茄的油

7. 放入烤箱190度烤20~25分鐘就可以出爐啦~

​​​​​​​媽咪很喜歡用佛卡夏麵包做三明治

橄欖油和義大利香料獨特的風味和油漬番茄酸甜滋味非常搭非常好吃

你跟我一樣喜歡口感濃厚有著溫潤果香的高士達特級冷壓初榨橄欖油嗎~

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