close

最近媽咪心情不是很好

很需要一些療愈的點心來讓自己開心

就在youtube看到了這一款蕾絲蛋捲

簡單不費力成品夠美觀

很符合媽咪現在所需要的呀~~

 

食材：無鹽奶油 30g、砂糖 30g、雞蛋 3顆約155g左右、低筋麵粉 100g、天然色粉(甜菜跟粉、可可粉、芝麻粉) 適量

 

步驟：

1、先將無鹽奶油隔水加熱或微波加熱至完全融化，放涼備用

2、將砂糖、雞蛋攪拌均勻至砂糖溶解

 

 

3、加入過篩低筋麵粉，輕輕拌均勻至無粉狀

 

4、加入融化奶油，攪拌均勻

 

5、將麵糊分四份，其中三份加入一茶匙天然色粉調色，將麵糊分別裝入擠花帶中

 

6、將擠花帶剪約0.2cm小開口

7、用不沾鍋開最小火，將麵糊畫圈

 

 

8、圖案畫完蓋上鍋蓋煎30秒，時間到趁熱捲起來，捲好的蛋捲放置烤盤上

 

9、烤箱150度烤6分鐘至蛋捲微微上色即可出爐啦~

放涼後蛋捲就會變得很脆唷~

 

剩下的蛋捲用密封盒裝起來就可以保存2~3天

但還是建議當天吃完啦~口感最脆最好吃

arrow
arrow
    文章標籤
    蕾絲蛋捲 homemade
    全站熱搜

    湯圓媽鋼珠娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()