乾拌麵一直都是我們家必備的儲糧

料理方式簡單口味眾多,但要找到喜歡的味道真的要試過好多種才找的到命定的口味~

媽咪很喜歡小夫妻乾拌麵,100%日曬麵讓麵的口感很Q彈

下重本製作的各式拌醬口味濃厚獨特,一吃便愛上~

小夫妻乾拌麵有超級多種口味~

這次嘗試了厚沙茶、蔥油香、椒麻辣這三種口味

剛剛好全家人都各有所好

 

l   厚沙茶乾拌麵

這是媽咪我最愛的口味

顛覆了我對沙茶醬油膩的味道

反而有股淡淡蔬果甜味在舌尖慢慢劃開

味道相較清爽不油膩~

 

選用了100%純釀造醬油,加上獨一無二的沙茶醬和使用多種新鮮蔬果釀製的烏醋,不但能使口感更加豐富,同時也比較健康無負擔。

搭配手工日曬關廟麵,味道吃起來十分濃厚有層次,沙茶的濃郁香氣也能在麵條中充分的發揮出來

 

煮一鍋滾水放入麵條計時5分鐘~

再倒入醬包攪拌均勻

 

隨意加點蔬菜配料就是一碗營養滿分的乾拌麵啦~

沙茶味香濃、四香味俱全

 

 

l   油蔥香乾拌麵

媽咪我把這口味留給小朋友們吃

選用手工日曬關廟麵,淋上古早味的油蔥香醬料,吃起來香味四溢而不油膩、口感滑潤順口

 

嚴選雲林在地紅蔥頭和100%純釀造醬油,將新鮮紅蔥頭爆香炸出其獨特風味再加入醬油及五種香料熬煮而成的油蔥醬,香氣逼人、口齒留香~

 

幫小朋友燙些蔬菜和煮顆水波蛋,拌在一起吃超級美味,小朋友很愛這個口味,一口接一口呢~

 

 

 

 

l   椒麻辣乾拌麵

廚師老爸心目中NO.1的口味

花椒香氣十足,豆瓣醬不死鹹

剛剛好的辣度讓人吃完也不會太刺激而感到不舒服~

 

來自四川的大紅袍花椒和嚴選非基改細豆瓣醬,加上黑胡椒、白胡椒與八角、薑搭配而成的辣醬,選用較容易吸附椒麻醬汁的刀削麵體,使每一根麵條均勻沾附到醬汁,每一口都吃的到香濃麻辣的好滋味

 

老爸下班時煮一碗乾拌麵當消夜

既方便快速又好吃

重點是份量十足!一個成年男子也可以吃飽

 

喜歡吃麵的女兒

吃到喜歡的食物就會想要占為己有

「噓~我要偷偷藏起來~不給別人吃~~」

 

 

小夫妻乾拌麵選用美國進口高品質粉心粉,加入鹽和水,使用最單純的原料

並堅持百分之百陽光日曬製麵,將麵條水分完全曬乾,使麵條極致Q彈,也保留其營養

每一碗麵只要花短短5分鐘就能享用,一碗看似簡單的乾拌麵,背後卻有許多的堅持,堅持好品持、堅持給大家最好的產品

也因為有家人之間溫暖的情感,成就了這一碗有溫度且能拉近家人之間距離的乾拌麵

拌著伴著也就過了一天了~


小夫妻拌麵榮獲2021台灣十大快煮麵排行必吃,來自美國即食麵達人Hans Lienesch 品嚐超過3000種各地的即食麵評比推薦。

小夫妻拌麵官網:

https://www.littlecouples.com.tw/

小夫妻拌麵臉書:

https://www.facebook.com/littlecouples655

🔖全口味皆有販售|實體門市:

●小夫妻拌麵總部門市(週末休息)

●嘉義檜意森活村門市(T14A館)

🔖經典口味│實體門市:

全家/家樂福/大潤發/大買家/愛買/誠品書店/Jasons超市/小三美日

🔖經典口味│國道服務區:

古坑服務區/關廟服務區/東山服務區/綠隧服務區/西螺服務區

🔖經典口味│網路平台:

momo購物/Pchome/奇摩購物/7-11ibon/

樂天市場/博客來/誠品/小夫妻官方網站

🔖雞肉飯風味拌麵販售門市:

●噴水雞肉飯各旗艦店門市

●嘉義耐斯王子大飯店精品部門市

●東山服務區/西螺服務區

🔖香辣香醬拌粉販售門市:

●海瑞摃丸實體門市

🔖茶油麵線販售門市:

●義興醬園-義興嘉釀醬油(嘉義廠)

●滴滴香Di Di Shiang(新北市坪林門市)

#小夫妻乾拌麵 #厚沙茶 #油蔥香 #椒麻辣 #宵夜首選

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追劇時必備零食~爆米花登場~~

除了媽咪自己超愛這款零食

小朋友們看到也暴動了

多種口味一次滿足

請叫我~爆米花富翁!~

這是一個從宜蘭發跡的爆米花品牌-騎士穀堡

不斷對社會提供友善援手

幫助弱勢孩童與二度就業婦女

甚至在疫情嚴峻時期捐贈物資給相關醫院

這樣如此有愛心的品牌能讓人不愛嗎~

 

 

l   焙香咖啡

媽咪喜歡任何咖啡的零食~

騎士穀堡的焙香咖啡口味爆米花媽咪也大推給大家

使用莊園咖啡豆研磨成粉直接裹在爆米花上

讓爆米花充滿咖啡香氣卻不苦澀

每一口都吃的到咖啡獨特的清香與酥脆微甜的爆米花

完美融合在一起的好滋味~

 

 

l   洛花仙子

與宜蘭在地百年中藥行-廣生藥房共同研製

洛神花對健康有幫助

沒想到在享受零食時也能顧及健康~還蠻不錯的呢

洛花仙子口味酸酸甜甜的

外層是洛神花天然的紅色

給小朋友這一款口味剛剛好

不會太甜又有天然營養~

 

 

小朋友們吃得很開心~一口接一口呢

 

 

l   科學麵(胡椒微辣)

相信所有人應該都吃過科學麵吧!

這一款爆米花完完全全跟科學麵味道一模一樣

對於媽咪而言這是一種回憶中的味道

以前小時候跟家人出門吃飽飯爸爸都會給我們三個兄弟姊妹一人10塊錢去隔壁便利商店買東西

那時候最常買的就是科學麵

還記得我媽最常跟我們說:吃科學麵就不怕辣,吃個飯就好辣好辣不吃

騎士穀堡的科學麵口味讓我回到童年天真無邪無憂無慮的回憶中~

 

 

l   經典原味

使用進口非基改玉米粒加上進口奶油酥脆的口感讓人一口接一口相當ㄙㄨㄚˋ嘴呢~原味的爆米花就非常好吃了

 

 

l   薄鹽海苔

這一款是我家小朋友最愛的口味

濃郁的海苔鮮甜味完整包裹住每顆爆米花

淡淡的鹹味提升了口味的層次

讓味道更豐富呢~

 

 

騎士穀堡爆米花有讓小朋友停不下來的吸引力

 

 

l   傳奇起司

每一顆爆米花都裹滿滿的起司粉

香濃而不甜膩

鹹香的起司配上微甜的爆米花讓整體口味層次更豐富

 

 

l   麻辣火鍋

這款口味喜歡花椒香的人一定要試試

太經典了~

迷人的花椒香氣,麻辣刺激味蕾

就像在吃麻辣鍋一樣

 

 

l   懷舊焦糖

媽咪也非常喜歡焦糖的甜點

採用手炒焦糖漿與進口玉米粒

每一顆爆米花都裹上香濃焦糖漿

甜甜蜜蜜的味道很療愈呢~

 

 

 

l   洋蔥酸奶

香濃的牛奶風味中帶點微酸感咀嚼中出現淡淡洋蔥甘甜的自然清香

洋蔥特有的風味讓爆米花不那麼甜膩

反而增添了一些清爽的口感呢~

 

 

這一款是小兒子最喜歡的口味

看他一口接一口吃的津津有味得模樣

真可愛~

 

 

l   椒香墨西哥

微辣中有點微微甜味

添加辣椒粉讓香氣更上一層樓

如果有吃過美墨料理的人應該會覺得味道蠻熟悉的歐~

 

媽咪推薦騎士穀堡爆米花給大家

不單單是口味超級多又很好吃

最重要的是騎士穀堡對社會盡一份心意的理念

任何人無論何時何地都可以,透過爆米花帶來歡樂和療癒,在熱心公益享受美味爆米花的同時,也為社會進一份心力。「騎士穀堡給你最好的鼓勵(榖粒)。」讓每一個人在邊追劇邊享受美味零食的同時也正在幫助這個社會小小心力累積起來也是一股很強大的力量唷~

騎士穀堡官網

https://www.chivalrypop.com/
騎士穀堡粉絲專頁

https://www.facebook.com/chivalrypopcorn
樂天賣場

https://www.rakuten.com.tw/shop/chivalry/

 

 

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巧克力是媽咪我的精神糧食

一口巧克力讓它在口中緩緩化開

淡淡堅果香氣瞬間散開充滿口腔

濃郁可可味讓人回味無窮

忍不住又打開一片~

享受巧克力的風味同時也讓自己適度放鬆

畢竟已經忙碌一整天了,

小小一片巧克力可以讓我身心靈得到滿足~

歐維氏是人所皆知的巧克力品牌

提供大家高CP值的巧克力

使用來自100%迦納可可原豆研磨,真正的高純度、高品質的濃厚好滋味

 

歐維氏有不同濃度的巧克力,比例不同展現出完全不同的層次風味~

這就是巧克力令人回味無窮的魅力呀~

 

Ø   歐維氏77%純黑巧克力

選用100%迦納可可豆研磨,淡淡堅果香氣,吃得到巧克力的苦味和剛剛好少甜的口感

 

 

Ø   歐維氏85%純黑巧克力

有兩種包裝,盒裝及片裝

使用100%迦納可可豆研磨,風味更純粹

 

 

兩種不同的包裝,滿足不同需求的人~

像媽咪就喜歡用整片的做甜點

單一小片的就嘴饞時開一片來細細品嘗~

 

 

Ø   歐維氏90%純黑巧克力

這是第一次品嘗這麼高純度的黑巧克力

有點出乎預料

本以為會很苦難下嚥,但卻很滑順

使用迦納可可膏以最適當的比例混合中南美洲產地哥倫比亞可可膏

融合不同產地的可可,調配出最完美的比例

口感風味更獨特細膩、入口即化

有著淡淡花果香氣和堅果味

讓人意想不到的濃厚細緻~推推推!!

 

 

 

Ø   歐維氏72%純黑巧克力 可可多酚

使用100%迦納可可膏,更濃郁細緻的堅果香氣

富含多種抗氧化物及可可多酚,有助養顏美容~

忙碌的全職媽咪生活有巧克力的陪伴

讓我適時補充能量,繼續與小孩們奮鬥!!

 

 

 


媽咪也喜歡用巧克力做一些點心

巧克力甜點搭配一杯熱紅茶就是相當完美的下午茶套餐啦

 巧克力栗子磅蛋糕

食材:無鹽奶油 100g、糖 80g、雞蛋 2顆(100g)、低筋麵粉 100g、歐維氏77%純黑巧克力 60g、牛奶 40cc、栗子 適量

 

步驟:

l   將巧克力隔水加熱至溶化、無鹽奶油放室溫軟化備用

l   將糖及軟化奶油混和均勻打發至蓬鬆泛白

l   分多次少量加入,每次加入下一次之前都要攪拌均勻至完全吸收才加入下一次的量

l   加入融化巧克力及牛奶攪拌均勻

l   加入過篩麵粉攪拌均勻

l   先在模具倒入1/3的麵糊,將栗子放入模具中再倒入剩下的麵糊

l   烤箱預熱160度烤40分鐘

l   時間到檢查蛋糕中心是否有熟就可以出爐啦~

 

 

巧克力夾心司康

食材:低筋麵粉 200g、泡打粉 5g、糖 20g、無鹽奶油 80g、牛奶 70g、蛋黃 1顆、歐維氏85%純黑巧克力 1份

 

步驟:

l   將無鹽奶油切小丁放冰箱備用

l   將牛奶、蛋黃攪拌均勻備用

l   將無鹽奶油、麵粉、泡打粉、糖、牛奶蛋液混合均勻至無粉狀即可,不用過度揉它避免揉出筋

l   將麵團放進塑膠袋中擀成厚度0.5cm放平冰冰箱30分鐘備用

l   將巧克力融化

l   取出麵團塗上一層巧克力折起來再擀開再塗一層巧克力折起來再擀開重複4次

l   最後麵團整形成厚度2.5cm的長方形並切成適當大小,表面抹薄薄一層蛋液

l   也可以在上面挖一個小凹槽放棉花糖一起烤~雖然我忘記了……

l   烤箱預熱180度烤20分鐘就可以出爐啦

 

健康熱潮使得「黑巧克力」的市場有成長的趨勢,越來越多台灣國民食用高%數的黑巧克力,來維持每日的心血管的健康。

以熱量100g來計算,一片巧克力其抗氧化能力是蘋果的9倍~

適量補充巧克力也能維持健康美麗唷~

歐維氏巧克力線上商城

https://reurl.cc/DZMNYE

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媽咪要來開箱聯華食品新推出的網路限定版零食~波塔庫米全天然薯條

這是一箱顏值和口味兼具的零食

天啊~太可愛了吧

媽咪一開箱就吸引小朋友們的目光

 

一打開就有小驚喜,可愛的小插圖讓人會心一笑的小設計

 

每一包都是單獨包裝,小小一包有33g,分量很剛剛好

有時晚上媽咪會嘴饞想吃點鹹食,就可以開一小包配一杯熱茶獨享,吃完一整包也不會覺得負擔太重

 

有四種不同圖案的包裝,只要是小孩看到都會很喜歡吧

小小一包帶出門也很方便,隨身攜帶一兩包,根本就是旅途中哄小孩的神器

 

 

波塔庫米用新鮮馬鈴薯製成,使用天然湖鹽調味,完美襯托馬鈴薯的獨特香氣

無添加味精、無防腐劑、無化學添加物,成分清楚單純一看就懂

國際級檢驗報告可即時提供,保證安心~

減鈉50%,與卡廸那95℃薯條海苔口味配方相比,鈉含量減少50%,減鈉配方吃得更安心

口感酥脆且不油膩,讓人忍不住一口接一口一不小心就會想再開一包

 

我家兩個小孩超級愛馬鈴薯製品,可能有遺傳到媽咪我的口味吧~

減鈉配方讓媽咪更放心給小朋友吃

 

 

 

 

一包的份量剛好小朋友們可以一人一包,讓他們每天都很期待點心時間~

 

 

可愛的包裝盒媽咪還想保留下來可以當小朋友們的玩具收納箱~

禮盒有小提把,內含20小包,一盒滿滿的,送禮也相當體面

聯華食品E購網絲團

https://www.facebook.com/lianhwa.eshop
購買連結

https://shop.lianhwa.com.tw/l-7oje6
優惠價格:單盒$449 兩盒組平均每盒$399

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家裡因為有小朋友的關係,每天都會洗衣服、洗被子

在挑選洗衣清潔劑時最注重抗菌效果,尤其疫情期間,外出衣物都會沾到細菌,有效的抗菌清潔劑才能徹底洗去衣物上的髒污細菌~

朵舒銀離子抗菌洗衣膠囊抗菌除臭的效果是媽咪我蠻推薦的,尤其是它的香味,非常像某香水品牌小蒼蘭玫瑰的味道,帶一點高級感的香味

 

夾鏈袋設計好開好取好收納,讓洗衣的過程更方便快速

 

朵舒銀離子抗菌洗衣膠囊

Ø   使用歐洲進口銀離子,99.9%有效抗菌、除臭、去除細菌

Ø   獨家蛋白酵素,增強去污能力,更深層極淨,天然潔淨酵素,降低過敏機率,嬰兒及貼身衣物都非常適合使用

Ø   擁有高級感香水香氣,洗衣服也是享受

Ø   檢驗合格不含螢光劑

Ø   百大良醫,家醫科醫生推薦

 

三合一洗衣膠囊,洗衣清潔劑不用瓶瓶罐罐占空間,小小一顆定量使用輕鬆搞定,綠色-抗菌、藍色-蛋白酵素、白色-香味

 

洗小朋友的被子,約洗衣機3/4的量,一顆朵舒銀離子抗菌洗衣膠囊放下去,洗好的被子散發出淡淡香味,曬過太陽後味道變得更舒服~好想一整天都包著被被

 

  朵舒銀離子抗菌洗衣膠囊獨家蛋白酵素,天然潔淨酵素,降低過敏機率,家裡有嬰幼兒也很適合使用,平常洗衣服大都是小朋友的浴巾、一天換掉的衣褲(約2套吧……),使用不含螢光劑,有效抗菌的洗衣膠囊才能夠徹底洗淨髒污和細菌~

 

 

媽咪是洗衣膠囊愛用者,用過一次之後再也回不去了,太方便了~

尤其自己一個人帶兩個小孩,做家事都是在跟時間賽跑,有了朵舒銀離子抗菌洗衣膠囊,洗衣服變得更輕鬆更快速,不用量洗衣精的量,直接一桶衣服倒下去一顆洗衣膠囊放下去開關按下去就可以了,洗完的衣物散發出小蒼蘭玫瑰香味,舒服的香氣讓媽咪從此愛上清洗衣物的時光~

朵舒銀離子抗菌洗衣膠囊這裡買~

 https://pse.is/3brjdh

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森林麵食是我懷大寶時就知道的品牌~

但因為第一胎媽咪我所有食物都自己做所以沒有機會買

有了二寶小兒子後實在是太忙碌了

我開始尋找適合的品牌,又重新認識森林麵食

一個來自南投竹山,有80多年製麵經驗的老品牌

第四代年輕人帶著新世代設計師的眼光將「原食美學」的概念注入傳統製麵產業

打造出現在的森林麵食

最為大家熟悉的應該是森林麵食的星星麵吧

現在不只有星星形狀多了好多種圖案和口味~

小朋友對於有特別形狀的食物都好吸引目光

媽咪自己也心花朵朵開~太可愛了

 

森林麵食的包裝很能抓住小朋友注意力~充滿童趣又可愛

 

 

  • 星球米餅-番薯口味

這是一款媽咪大推的小零食

無糖無鹽純米製作

寶寶吃多也不怕有負擔

 

我女兒說這隻是憨吉蟲蟲~~

 

一打開有一隻不太安分的小手手已經開始行動了

 

方便小小孩握取的形狀,一口接一口

 

 

嘴巴有多大就要塞多滿~~~~

 

星球米餅的成分很單純就糙米和番薯而已,非油炸、無防腐劑、無麩質,讓人可以放心給小朋吃

  • 森林寶寶麵-紫心番薯口味

吃麵也可補充紫心番薯的營養

因為紫心番薯的顏色小朋友看了會不太喜歡

所以媽咪通常都會把它做成麵包甜點

剛好森林麵食有這個口味可以給小朋友試試

 

 

 

貼心夾鏈袋設計,一次煮一片,密封起來不怕受潮影響品質

 

天氣熱來煮一道清爽的料理

蒜香鮪魚檸檬寶寶麵~有蒜頭、洋蔥、秀珍菇、小黃瓜、水煮鮪魚、檸檬汁、寶寶麵、鹽巴、黑胡椒

先把寶寶麵煮約8分熟,再與其他食材拌炒煮熟,最後淋上些許檸檬汁就完成啦

 

媽咪發現最方便給小朋友自己吃的麵料理~

把所有食材混和均勻煎適當大小就可以給小朋友們吃了

蛋麵煎需要的食材有:吻仔魚、蝦仁、毛豆、胡蘿蔔、雞蛋、寶寶麵

 

先把麵煮至8分熟稍微剪碎放涼後與所有食材和調味料拌均勻

平底鍋均勻抹上一層薄薄的油

勺一匙麵糊鋪平小火煎至兩面金黃就可起鍋啦

 

兩面煎的金黃酥脆有種在吃韓式煎餅的錯覺

 

這樣料理給小朋友吃也不怕他們挑食挑東挑西,一塊蛋麵煎就有多種營養了

 

 

 

他們一口接一口還蠻喜歡的~

  • 森林星星麵X芝麻口味

 

星星麵不同口味是不一樣的圖案,芝麻口味的就是大象圖案的~超級可愛

 

煮法就跟一般麵條一樣,水滾煮7~8分鐘就好摟

 

煮好的麵簡單調味小朋友就很喜歡吃了

 

 

 

準備快速的午餐就煮適量星星麵加蔬菜雞蛋就營養滿分啦

可愛造型的星星麵小朋友也吃得很開心~

麵食都是用新鮮蔬菜製成,是天然的染色

繽紛的色彩除了吸引小朋友的目光更能讓他們食慾大開

給小朋友吃的開心又健康~

森林麵食的產品媽咪都很放心給小朋友吃

所有麵食使用的農作物皆與小農合作

透過採收前指定採購安全無毒的農產品

讓小農們不用擔心採收後的銷售而過度使用化肥與農藥使作物美觀

森林麵食也能為食材安全把關,為消費者守住食品安全最後防線

 

森林麵食官網

https://www.forestnoodles.com/

現在有Hello Kitty聯名~星星麵有超可愛的Hello Kitty、形狀蝴蝶結

Hello Kitty控快去下單帶回家吧~

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堅果是我們家每天必吃的超級食物

適量補充天然油脂

而這一款另外添加小魚乾更能補充鈣質

一罐就有許多營養

給小朋友當點心吃剛剛好~

 
萬歲牌堅果嚴選世界各地優質堅果,以低溫烘焙技術,保留完整營養,天然堅果香味四溢。
所有原料均定期抽驗,進行國家級認證實驗室檢驗,確認符合標準。
萬歲牌堅果通過層層關卡,把安心送到你手中!

 

萬歲牌小魚綜合果裡有無調味腰果、杏仁果,酥脆的起司米果、柿米果,芝麻調味的小魚乾,擁有豐富的口感,口味不單調~

腰果是含鐵量很高的堅果,對於女性來說可說是非常好的食物

杏仁果不僅是補充油脂的極佳來源,膳食纖維也很豐富,像媽咪我在飲食控制期間就會適量補充杏仁果,高膳食纖維及高蛋白質增加飽足感

小魚乾含鈣質,因為小朋友現在一天只喝睡前奶,大部分的鈣質還是需要從其他食物攝取,如果吃點心時也能補充一些成長必須營養素也是挺不錯的~

當然都是適量就好,過量反而會攝取過多的熱量唷

起司風味米果、柿米果來自日本新瀉縣,而新瀉縣是越光米的故鄉,可想而知由這製成的米果原料就是越光米啦,美味程度不在話下,口感香酥脆會讓人忍不住一口接一口,起司風味米果口味鹹甜交織,柿米果有淡淡的辛辣味,但都是小朋友喜歡的味道


**小提醒:因堅果口感較硬,小朋友可能不好咀嚼,建議可磨碎食用且一定要有家長在旁邊,避免幼兒嗆咳引發風險**

 

 

小朋友們看到這一罐小魚綜合果都好興奮,當然媽咪也都在一旁提醒要咬碎再吞要慢慢吃~

 

 

因為杏仁果我家小朋友還不太會咬就沒給他們吃

 

 

一人一小碗,乖乖坐好乖乖吃點心的模樣真的超級可愛

 

媽咪喜歡無調味的腰果和杏仁果,吃的到單純的堅果香與清甜

小朋友們最喜歡小魚乾和起司風味米果、柿米果,小魚乾能補充成長所需的鈣質,米果則增添口感,香甜酥脆好滋味~

媽咪推薦萬歲牌小魚綜合果給大家,一罐就能滿足全家人的口味,加上是讓人放心的品牌,給小朋友當零食也相對安心

這一款萬歲牌小魚綜合果只有在MOMO購物網買的到唷

MOMO購物網獨家商品,只有在MOMO才買的到的絕妙好滋味-

https://bit.ly/3ma6f5L

萬歲牌粉絲團

https://www.facebook.com/VivaNuts.experts

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媽咪要來推薦一款適合全家大小的調味料啦~

煮飯邊顧小孩已經夠燒腦了,如果還要想調味料拿一堆瓶瓶罐罐會有點不方便

有了三禾手作的醬料,讓媽咪煮飯變得更輕鬆也更快速完成一桌菜,重點是超級好吃~!

這次入手小包裝但應有盡有的三禾手作神隊有七日醬

總共有8種醬料,有西式、日式、台式,讓媽咪可以做出更種不同好吃的料理

媽咪自從有這些醬煮飯變得超快速

全家人都很買單~


一心六葉極龜毛青醬-青醬嫩雞胸螺旋麵(2人份)

食材:一心六葉極龜毛青醬 1份、螺旋義大利麵 2人份、雞胸肉 250g、乳酪絲 適量

步驟:

l   雞胸肉洗淨擦乾用些許鹽、黑胡椒、一匙青醬抓醃入味,靜置30分鐘

l   螺旋義大利麵先煮熟並拌適量橄欖油

l   不沾鍋熱鍋加一點油煎雞胸肉煎至兩面微微上色約5分熟起鍋切適當大小備用

l   原鍋不洗用煎雞胸肉剩的一點點油炒香青醬,加一匙煮麵水調整濃稠度

l   加入螺旋麵和雞胸肉拌炒至雞胸肉全熟

l   灑適量乳酪絲拌均勻

l   裝盤後撒些黑胡椒及乳酪絲就完成啦

三禾手作一心六葉極龜毛青醬使用自家栽種無毒農法的紅骨九層塔

親手親採最嫩的部分,加上最高品質初榨橄欖油、烘烤松子

因為嚴選食材才造就了這一罐青綠色香氣十足的青醬


番茄蔬菜紅醬-法式歐姆蛋捲佐番茄蔬菜紅醬+黑胡椒香菇(3人份)

食材:番茄蔬菜紅醬 1份、雞蛋 9顆、鹽 適量、白胡椒 適量、無鹽奶油 75g(50g+25g)、配色蔬菜 適量

步驟:

l   先將冰無鹽奶油分好50g、25g,50g的奶油切小丁加入蛋液中加入調味料攪拌均勻放置15分鐘備用

l   剩下25g奶油均分3份煎蛋捲時用

l   配料也先處理好,用黑胡椒、鹽簡單調味炒熟就可以了

l   不沾鍋小火熱鍋加入奶油,帶奶油融化到入1/3蛋液

l   火侯維持小火,並持續攪拌蛋液

l   攪拌至蛋液約7分熟

l   快速將蛋液鋪平蓋上鍋蓋悶煮1分鐘

l   開蓋檢查周圍蛋皮是否已結皮才可捲起

l   將鍋子斜一邊,由高往低慢慢捲起

l   最後在鍋邊稍微壓一下定型

l   裝盤時若覺得形狀不佳可以用紙巾包住蛋捲用手捏捏塑型

l   將番茄蔬菜紅醬用微波爐加熱

l   淋上番茄蔬菜紅醬撒些青蔥就完成啦

(蔬菜紅醬有加切剩下的胡蘿蔔丁)

三禾手作番茄蔬菜紅醬使用大量新鮮番茄,小火慢熬5小時,濃縮成番茄糊,加入洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、高麗菜與香料,鮮甜番茄與蔬菜,滿滿茄紅素,營養滿分~


雪白醇奶醬-奶油燉菜

食材:馬鈴薯 1顆、胡蘿蔔 1/3條、櫛瓜 1/3條、杏鮑菇 2支、無鹽奶油 適量、黑胡椒 適量

步驟:

l   將蔬菜洗淨切適當大小

l   不沾鍋熱鍋加適量奶油

l   加入馬鈴薯、胡蘿蔔和一些水蓋上鍋蓋悶煮至水分收乾

l   加入杏鮑菇和一匙水

l   加入櫛瓜

l   加入雪白醇奶醬和兩匙水,蓋上鍋蓋悶煮3分鐘

l   開蓋檢查馬鈴薯是否熟透

l   蔬菜全熟撒些黑胡椒就完成啦

三禾手作雪白醇奶醬先用洋蔥加入奶油拌炒再加入鮮奶小火熬煮,熬煮過程中加入雪白菇和起司粉增添風味,沒有加鮮奶油因此口味較清爽不厚重,少了油膩感多了更多健康~


復刻阿嬤古早味-炒高麗菜

食材:復刻阿嬤古早味醬 1份、高麗菜 適量、胡蘿蔔 適量

步驟:

l   將蔬菜洗淨切適當大小

l   熱鍋加適量油先炒胡蘿蔔

l   加入高麗菜、復刻阿嬤古早味醬拌炒一下蓋上鍋蓋悶煮2分鐘

l   開蓋拌炒均勻就可以起鍋啦

三禾手作復刻阿嬤古早味醬使用黑豬肉背脂所煸出的豬油,嚴選紅蔥頭用豬油炸過後瀝乾,保留豬油渣及紅蔥頭拌入乾香菇、乾魷魚、白胡椒、黑豆醬油製成

這個味道很像過年回阿嬤家圍爐時吃到的白菜滷味道,但是也只能回味了……

有了三禾手作復刻阿嬤古早味醬幫全家找回記憶中那熟悉溫暖的好滋味


胡麻塔香三杯醬-三杯雞腿

食材:胡麻塔香三杯醬 1份、雞腿塊 1支

步驟:

l   熱鍋加一點油先煎雞腿塊至半熟

l   加入三杯醬拌炒使每塊雞腿塊均勻沾上三杯醬

l   拌炒至雞腿肉全熟就完成啦

三禾手作胡麻塔香三杯醬使用黑豆醬油加入冰糖、米酒、甘草粉等香料熬煮,再用低溫萃取濃厚胡麻油以及新鮮紅骨九層塔混合乳化,小火熬煮過程後加入炸至金黃蒜酥與老薑。

不需煸炒蒜頭老薑,擔心炒焦、也不用擔心黑麻油高溫烹煮產生的苦味,進而造成身體上的燥熱感,也不用再準備量很難抓的九層塔,只需要一瓶就輕鬆搞定。

全家都愛三杯料理,去熱炒店家庭餐廳必點餐點

但媽咪不會自己煮,因為好稿剛……

有了三禾手作胡麻塔香三杯醬繁瑣的步驟瞬間只要花幾秒把醬料到下去拌炒一下就能上桌了,超級方便快速又好吃~


華麗金沙醬-金沙豆腐

食材:金沙醬 1份、豆腐  適量

步驟:

l   豆腐切適當大小

l   不沾鍋加適量油煎豆腐

l   將豆腐煎至兩面金黃酥脆

l   加入金沙醬和兩匙水

l   輕輕拌炒讓每塊豆腐均勻裹上金沙醬

l   等水分稍微收乾後就可以起鍋完成啦

三禾手作金沙醬利用橄欖油提煉出紅蘿蔔內的脂溶性胡蘿蔔素,再以低溫拌炒蒜碎與鹹蛋黃,因此色澤較金黃

之前媽咪有嘗試炒鹹蛋黃但不好抓下料的時機,有時炒過頭色澤變暗淡看起來不好吃,有時炒不夠香氣沒出來,光有顏色但也不好吃,有了三禾手作金沙醬解決了媽咪的困擾,無須爆香也不用炒製起泡甚麼的步驟,簡單加入拌炒均勻就完成了金沙料理~


日式禪意照燒醬-日式照燒雞腿排

食材:日式禪意照燒醬 1份、去骨雞腿排 1支

步驟:

l   去骨雞腿排洗淨擦乾備用

l   用叉子稍微戳一下兩面

l   不沾鍋熱鍋雞皮朝下煎至金黃再翻面煎至金黃

l   加入日式禪味照燒醬

l   煮至醬汁濃稠即可起鍋了

l   表面撒些白芝麻裝飾就完成啦

三禾手作日式禪意照燒醬使用傳統冰糖、洋蔥、蘋果、薑、蒜頭、柴魚、米酒等原料熬製而成。熬煮過濾取醬汁後,拌入烤後洋蔥絲、小火逼香白芝麻、新鮮蔥花等混製而成。

家裡有小朋友的一定要試試,甜鹹滋味是小朋友最愛的口味,剩餘的醬汁配飯吃就能吃光一碗飯了,根本不用我餵~


豬油蒜味辣椒

因為家裡有小朋友,煮的菜通常都不辣怕他們不敢吃

所以都是另外加在其他料理上,像是蔥抓餅、捲餅、滷味之類的~

豬油蒜味辣椒香氣十足,辣度屬於中辣,添加在料理中增添風味

以上介紹的一些料理也都非常適合再添加豬油蒜味辣椒增加辣度變成大人口味

可說是相當萬用的醬料呀

三禾手作豬油蒜味辣椒醬使用背脂油精煉出的豬油,炒蒜碎煸香後小火慢炒辣椒,將辣椒的刺激感轉換為香氣。最後加上蔥花,添加豐富的台式料理特有的萬用百搭辣椒醬。

不管是使用在水餃沾料、小菜主食沾拌、蔥油餅沾抹或是乾拌麵拌飯,親子共食時,加上此醬更能享受屬於大人世界的味覺美好~推推推


對神隊友七日醬有任何興趣,可至三禾手作食坊FB詢問HANK唷!

FB粉絲團:https://www.facebook.com/SunHer

官方購買:https://www.3her.tw/

蝦皮賣場:https://shopee.tw/sunherhandsmake

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秋天是最適合吃虱目魚料理的季節

但對於像我這樣忙碌於家庭的全職媽媽又要帶兩個小朋友出門真的是蠻有挑戰的~

幸好有大成安心購,讓媽咪在家動動手指就能買到新鮮的虱目魚肚和虱目魚丸,做出全家都愛的虱目魚料理!

虱目魚相當適合給小朋友吃,擁有豐富蛋白質之外,虱目魚的脂肪中包括Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA,對於幼兒促進腦部發育有益。

所以我時常料理虱目魚肚、煎虱目魚料理給家人吃,今天就來跟各位分享虱目魚料理食譜吧!

 

大成在養殖水產上,引進乾淨的海水以友善養殖工法,讓魚在中低密度環境中能自在悠遊,生長在天然、乾淨、無毒的虱目魚,肉質細嫩、鮮度飽滿。不僅愛護環境,也能讓消費者吃得美味又安心!

 

大成友善養殖的虱目魚,口感、肉質、鮮度飽滿厚實,非常肥美,相比於一般養殖魚的尺寸還大!這也讓家中有小朋友的我更放心料理給孩子吃!

大成安心購虱目魚肚比成人手掌還要大,既新鮮又肥美,簡單調味煎一煎就能完成一道美味的虱目魚料理!

 

大成安心購虱目魚丸選用無刺虱目魚肉製成,魚丸口感Q彈,鮮味十足

無添加馬鈴薯澱粉、無味精+微調味,任何料理方式都很適合


媽咪我用大成安心購虱目魚肚和虱目魚丸做了一些不同的料理~

乾煎虱目魚

煎虱目魚應該最害怕油爆噴油吧

後來發現只要把水分確實吸乾就不會噴得亂七八糟

食材:大成安心購虱目魚肚 1片、鹽適量、黑胡椒適量

步驟:

1.          先將虱目魚肚洗淨擦乾

2.          兩面均勻抹適量鹽及黑胡椒,放置15分鐘

3.          再用紙巾確實將兩面水分擦乾

4.          不沾鍋不放油小火慢慢煎,魚皮朝下煎至金黃再翻面煎魚肚至金黃

5.          喜歡表面酥脆一些的可以在煎一下

6.          虱目魚肚煎熟就可以起鍋,完成這道虱目魚料理啦~

 

 

紅燒虱目魚肚

肥美的虱目魚肚也很適合做成紅燒口味的

食材:大成安心購虱目魚肚 1片、薑適量、蒜頭適量、蔥適量、醬油適量、冰糖適量、水適量

步驟:

1.          將虱目魚肚洗淨確實擦乾備用

2.          薑切絲、蒜頭切碎、蔥切段備用

3.          不沾鍋加些許油先煎魚皮至金黃後翻面煎魚肚煎出魚油

4.          加入薑絲和蒜碎

5.          加入醬油、冰糖、水蓋上鍋蓋待收汁

6.          起鍋前加蔥段稍微拌一下

7.          想要留些醬汁拌飯就不要收太乾~

 

 

虱目魚丸湯

微涼的天氣最適合來碗熱湯,鮮美Q彈的虱目魚丸加點蔬菜煮成熱湯營養滿分

食材:大成安心購虱目魚丸適量、蔬菜適量、鰹魚粉適量、白胡椒粉適量、蔥花或芹菜末適量

 

 

步驟:

1.          煮一鍋滾水,加入適量鰹魚粉

2.          蔬菜洗淨切適當大小備用

3.          滾水加入胡蘿蔔丁和虱目魚丸

4.          待虱目魚丸煮熟時再加入蔬菜

5.          加適量白胡椒粉調味,撒上蔥花就完成啦~

 

虱目魚丸炒豆芽菜

Q彈的虱目魚丸搭配甚麼食材都很好吃

這次和豆芽菜一起炒,多層次的口感,清脆爽口又Q彈

食材:大成安心購虱目魚丸適量、豆芽菜適量、韭菜適量、鹽適量、黑胡椒粒適量

步驟:

1.          先將豆芽菜、韭菜切段洗淨瀝乾備用

2.          虱目魚丸剖半備用

3.          平底鍋加一些油煎虱目魚丸至表面金黃

4.          加入豆芽菜、韭菜及適量清水蓋上鍋蓋中火悶煮2分鐘

5.          打開鍋蓋加入調味料拌炒均勻就完成啦~

 

 

如果不方便出門採買食材時就到大成安心購逛逛,

多種生鮮肉品和漁產,讓家庭煮婦不用出門也能輕鬆採購食材,

大成安心購提供給消費者安全衛生且豐富的產品,不僅能為家人料理出一頓美味的晚餐同時還能兼顧營養及健康呢~推薦給大家~

 

到大成安心購立即購買虱目魚肚、虱目魚料理:

https://lihi1.com/XurIa

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忙碌的媽咪晚餐救星來啦~

一款媽咪超推的冷凍水餃

曾响號手工水餃一共有6種口味,韭菜豬肉、高麗菜豬肉、川味椒麻、瓜仔肉、剝皮辣椒(素)、雪裡紅(素)

這次媽咪入手其中三種口味:韭菜豬肉、瓜仔肉、剝皮辣椒(素)

 

每一顆都好飽滿,圓圓滾滾的感覺很好吃~

韭菜豬肉和瓜仔肉是比較立體有點像三角茶包的形狀,大部分市售水餃都是這種形狀,韭菜豬肉水餃很明顯就可以看到韭菜的綠色,所以還蠻好分辨出不同口味的

 

 

剝皮辣椒水餃形狀就不一樣了,是比較細長型的,媽咪一看就覺得它很適合做煎餃~

 

等不及了,每種口味都煮一些全家分著吃~

l   瓜仔肉水餃

這一款是我們家小朋友最喜歡的口味,有陰瓜甜甜的味道,又吃的到胡椒些微的辛辣味,整體口味有層次,甜甜鹹鹹的口味,就算有一點點胡椒辛辣味,但小朋友都可以接受~

 

 

曾响號手工水餃個頭都蠻大的,重點是餡料都給的超大方,皮薄餡多又多汁,每一口都充滿湯之鮮甜味,鹹中帶甜,尾韻些微胡椒辛辣味,有加陰瓜和胡椒提味的豬肉水餃使得口味更有層次~推推推!!

 

 

l   韭菜豬肉水餃

在包裝內就可以清楚看到韭菜鮮豔的青綠色

曾响號手工水餃堅持菜肉比例1:1,每一口都是真材實料

 

 

一起鍋就聞到濃濃韭菜味,但由於完美的餡料比例,使得整顆水餃口味非常剛好,沒有特別突出的韭菜味,反而和豬肉餡完美融合,是一款無須沾任何醬料就非常好吃的水餃~

 

 

最後一款媽咪最愛的口味

l   剝皮辣椒水餃

 

其實沒特別說的話完全吃不出是素的水餃,還蠻令我感到驚艷的口味

 

 

曾响號剝皮辣椒水餃是比較重口味的一款,喜歡剝皮辣椒獨特風味的人一定也會很愛這口味的水餃,因為餡料有加剝皮辣椒的醬汁和薑泥,整體口味甜鹹交織中有薑適中的辛辣刺激味蕾,讓人胃口大開,一口接一口呢~

餡料有乾香菇也是一大優點,增添水餃的香氣與口感,媽咪我相當喜歡曾响號剝皮辣椒水餃呀~

 

 

媽咪也用曾响號手工水餃做了兩道不一樣的料理

l   剝皮辣椒煎餃

超級簡單就能煎出外皮酥脆的煎餃~

食材:曾响號剝皮辣椒水餃(冷凍) 適量、水 適量

步驟:

1.          不沾鍋放少許油

2.          放入曾响號剝皮辣椒水餃和適量清水,水量要淹過水餃1/3

3.          蓋上鍋蓋小火煮10分鐘

4.          打開鍋蓋讓蒸氣出來,小火在煎1~2分鐘

5.          翻過來看看表面有焦糖色就完成啦

 

l   蛋抱煎餃

想做給小朋友們吃,用鬆餅機附的熱壓吐司模做的,沒想到成品還蠻美味的呢~

食材:曾响號韭菜豬肉水餃 3~5顆、雞蛋 1顆

步驟:

1.          先把水餃煮熟

2.          鬆餅機預熱

3.          到入打散的蛋液及水餃

4.          蓋上上蓋計時5分鐘至雞蛋全熟就完成啦~

 

曾响號手工水餃當消夜也很適合,煮鍋滾水放下冷凍水餃煮個7~10分鐘水餃浮起來就可以吃了,像媽咪還要邊顧小朋友的就可以用電鍋加熱,外鍋一杯水,盤子抹一點油放上冷凍水餃,電鍋加熱12分鐘,悶2分鐘,一樣也有好吃蒸餃可以吃了~曾响號手工水餃就是一樣可以屯起來放冷凍隨時想吃簡單料理的好食材~

 

曾响號‧台灣好味道

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曾响號粉絲專頁

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